Vis van het eiland Elba
Vis uit Elba vormt de basis van de gastronomie van het eiland. Samen met schaaldieren worden ze op smaak gebracht met de kruiden van het mediterrane struikgewas, zoals de traditie van Elba vereist.
De vis die op het eiland wordt gevangen in de ongerepte wateren van het Toscaanse Archipel Nationaal Park is een garantie voor versheid en authenticiteit.
Een goedheid die milieubescherming combineert met gezond leven.
