Vissen met smaak: vissen en vissers in de Elba-landen van de Etrusken
Vijf dagen vanaf 14 april gedurende vijf opeenvolgende vrijdagen tot 12 mei, in de vijf maritieme gemeenten van het Eiland Elba, om een reeks thema’s met betrekking tot de zee te presenteren en de bescherming ervan, aan de vissersberoepen, aan de cultuur en de voedsel- en wijntradities die hun sterke punt zien in de vangst en lokale producten.
De gelegenheid is die van de reeks bijeenkomsten “Vissen met smaak: vissen en vissers in het land van de Etrusken”. Het project, uitgevoerd op Elba door de Elba Island Foundation en de San Leopoldo Cooperative, maakt deel uit van een reeks acties die in Toscane worden uitgevoerd door Cittadella della Pesca soc. coop., de eerste organisatie van visproducenten in Toscane, betrokken bij de ontwikkeling van de lokale participatiestrategie van de vlag Costa del Etruschi, de kustactiegroep die is opgericht in het kader van het EFMZV-programma 2014-2020 en actief is in de visserij- en aquacultuursector, waarbij tal van publieke en private onderwerpen in tal van Toscaanse kustplaatsen.
Het visproduct van het eiland Elba
Het doel van het programma is de verbetering van het lokale visproduct, de stimulering van de korte toeleveringsketen, evenals de opleiding en informatie aan de consument over de belangrijkste vissoorten van onze zeeën, over hun gebruik en hun seizoensgebondenheid, over de verschillende visserijmethodes en over de tradities en over de tussen professionele visserij en bescherming van de zee.
Mogelijkheden voor openbare discussie, informatie en promotie gericht op burgers, professionals, scholen en toeristen zijn voorzien over kwesties die verband houden met professionele visserij op Elba, Toscane en op nationaal niveau (historiciteit, soorten visserij, verwerking van de vangst, gebruik in de keuken, verbetering van vis, nieuwe visserijmethoden) en over visproducten (seizoensinvloeden, minder bekende soorten, type zeebodem) en over de relatie tussen visserij en het mariene milieu. Naast de publieksevenementen wordt er ook showcooking georganiseerd door lokale vissers. In het Casa del Duca-complex in het Casa del Duca-complex in Portoferraio.
Met deelname van vertegenwoordigers van instellingen op nationaal, regionaal en lokaal niveau
Een dicht werkprogramma waaraan vertegenwoordigers van instellingen op nationaal, regionaal en lokaal niveau, het bedrijfsleven en de derde sector, brancheverenigingen en coöperaties deelnemen. Burgers, experts en openbare bestuurders zullen praten over de Salvamare-wet, verlaten netwerken en zwerfvuil op zee, beschermde mariene gebieden, lokale geschiedenis, biodiversiteit en geologie, consumenteneducatie en bewuste consumptie, eten en wijn, inclusief landproducten en wijnbouw, training in de beroepen van de zee en landbouw, toerisme en duurzame ontwikkeling.
Het programma van vijf afspraken op Elba om te praten over de zee
Er zijn veel lokale samenwerkingen ter ondersteuning van het project, zowel in de organisatorische fase als voor de promotie van het evenement, ook door middel van proeverijen van lokale producten, tijdens showcookingen, open voor conferentiedeelnemers, aangeboden door Elba-bedrijven. Voor meer informatie kunt u het programma downloaden van de website van Fondazione Isola d’Elba www.fondazioneisoladelba.it en Cittadella della Pesca OP www.cittadellalapescaop.com
Voor informatie
Patrizia Lupi +39 339 6974753 –
Andrea Bartoli +39 331 8358902