De 21e Nationale Kastanje- en Kastanjemeelwedstrijd: Zoetigheden vindt plaats op zaterdag 24 oktober 2026 in Marciana, op het eiland Elba.
De inmiddels beroemde gastronomische wedstrijd keert dit jaar terug naar het oude Elbaanse dorp, bekend om zijn kastanjeboomgaarden, dankzij de samenwerking tussen de gemeente Marciana, de Nationale Vereniging Città del Castagno, de Pedalta Vereniging en Pro Loco Marciana. De wedstrijd maakt deel uit van de “Kastanjeweek”, een evenement dat van 18 tot en met 25 oktober Marciana, Poggio en de omliggende regio zal verlevendigen met talrijke gastronomische, ecologische en culturele initiatieven.
De wedstrijd heeft als doel de unieke kenmerken van lokale producten onder de aandacht te brengen en de interesse te wekken van consumenten, restaurateurs, voedseldeskundigen, patissiers en andere professionals in de branche. Daarmee wordt de gastronomische kennis vergroot en het bewustzijn van het potentieel van lokale producten vergroot. De wedstrijd beoogt tevens de ingediende recepten te presenteren en de verspreiding ervan te stimuleren.
Een ander doel van de dag is het creëren van een gelegenheid voor dialoog en culturele uitwisseling, waarbij de lokale gemeenschap in contact wordt gebracht met ervaringen uit plaatsen die vergelijkbaar zijn met die van Marcianese.
De gehele bevolking wordt uitgenodigd om deel te nemen door hun “zelfgemaakte” producten ter beoordeling voor te leggen aan een jury van deskundigen.
De wedstrijd vindt plaats in de gymzaal van de Marciana-school. Er zijn twee categorieën: professionals (banketbakkerijen, restaurants, bakkerijen, enz., uit heel Italië) en niet-professionals, en twee onderdelen: “Lepeldesserts” en “Taarten, koekjes en andere gerezen desserts”.
Aanmelding is mogelijk tot 21 oktober 2026. De snoepjes worden op 24 oktober tussen 9:30 en 11:30 uur bij het schoolgebouw afgeleverd.
Twee jury’s, bestaande uit voedseldeskundigen, branchejournalisten, vertegenwoordigers van de Nationale Vereniging van Kastanjesteden en vertegenwoordigers van de organisatie, zullen de winnaars van elke categorie en sectie selecteren. De prijsuitreiking vindt vanmiddag plaats, vanaf 16.30 uur, op Piazza For di Porta a Marciana.
Het evenement wordt georganiseerd door de gemeente Marciana in samenwerking met de Nationale Vereniging van Kastanjesteden en Pro Loco Marciana-Elba, met de steun van de Pedalta Association en de Il Rifugio Association, en onder auspiciën van het Nationaal Park Toscaanse Archipel.
Marciana 21e Nationale Kastanje Snoepwedstrijd
Op zaterdag 24 oktober vindt de 21e Nationale Wedstrijd voor Kastanje-, Marroni- en Kastanjemeelgebak plaats in de gemeente Marciana op het eiland Elba. Er zijn twee categorieën: Professioneel, met patissiers, bakkerijen, restaurants en hotelstudenten uit heel Italië, en Niet-Professioneel. We nodigen iedereen uit om deel te nemen door hun zelfgemaakte producten in te dienen bij een deskundige jury.
De wedstrijd heeft als doel de unieke kenmerken van lokale producten onder de aandacht te brengen, de interesse te wekken van consumenten, restaurateurs, voedseldeskundigen, patissiers en anderen, en zo het potentieel van lokale producten te vergroten. De wedstrijd wil ook de ingediende recepten presenteren en de verspreiding ervan stimuleren.
Regels voor de Nationale Kastanje Gastronomische Wedstrijd
Marroni, kastanjes en kastanjemeel in de keuken: Desserts
Artikel 1 Thema
Het thema van de gastronomische wedstrijd voor de editie van 2026 is: “DESSERTS” gemaakt met marroni, kastanjes en kastanjemeel.
Artikel 2 Deelname
Deelname is gratis. Individuen, verenigingen of andere organisaties, restaurants, koks, patisserieën, enz. kunnen deelnemen. Er mogen maximaal drie desserts worden ingediend, op basis van traditionele recepten of eigen creaties.
Het is verplicht om de volgende gegevens te verstrekken: naam, achternaam, adres en mobiel telefoonnummer van de inzender van het dessert, de volledige ingrediëntenlijst en het recept, dat samen met het ingediende dessert bij de registratie moet worden ingediend.
Artikel 3 Categorieën
De categorieën waarin deelnemers zich kunnen inschrijven zijn de volgende:
- PROFESSIONELE categorie
- Categorie NIET-PROFESSIONEEL
De gepresenteerde desserts worden in twee secties verdeeld: - LEPELDESSERTS (bijv. Semifreddo, Mousse, IJs, Room, Mont Blanc, Zuccotto, Kastanjecake, Blokcake, Pudding, Meringuecake, Pralines…)
GIST EN GEBAKKEN DESSERTS (bijv. Cakes, Taarten, Zachte Cakes, Mantovana, Castagnaccio, Beignets, Chiacchiere, Gebak, Strudel, Koekjes.)
Artikel 4 Inleveren van de desserts
De desserts moeten op 24 oktober tussen 9:30 en 11:30 uur aankomen in de gymzaal van de Marciana-school aan de Via dei Monti 3.
De proeverijen van de jury beginnen om 12:00 uur, direct na de deadline voor het inleveren van de desserts.
Artikel 5 Jury en beoordelingscriteria
De bereidingen en recepten worden beoordeeld door twee speciale jury’s (professionals en niet-professionals), elk bestaande uit 3 leden (gastronomische experts, journalisten uit de sector, vertegenwoordigers van de Nationale Vereniging van Kastanjesteden en vertegenwoordigers van de organisatie).
De jury beoordeelt, geheel naar eigen inzicht, de presentatie, de smaakaspecten en de intensiteit van de kastanjesmaak op basis van specifieke criteria en scores die in de beoordelingsformulieren zijn aangegeven.
i Salva
Versione 7.1.2
Art. 6 Premiazioni
La premiazione avverrà subito dopo la fine dei lavori delle giurie circa a partire dalle ore 16:00 in piazza For di Porta. .
Saranno premiati i primi tre classificati di ogni categoria e a tutti i partecipanti verrà consegnato un attestato di partecipazione.
Artikel 6 Prijzen
De prijsuitreiking vindt direct na afloop van het jurywerk plaats, naar verwachting rond 16.00 uur op Piazza For di Porta.
De top drie in elke categorie ontvangt een prijs en alle deelnemers krijgen een deelnamecertificaat.
Artikel 7 Rechten
De deelnemers aan het evenement dragen alle rechten met betrekking tot de recepten, materialen, foto’s, enz., inclusief publicaties, over aan de Città del Castagno Association.
Artikel 8 – Registratie
Aanmeldingen moeten uiterlijk woensdag 21 oktober 2026 om 12:00 uur binnen zijn op het volgende adres:
Ivo Poli: ivo.poli@tin.it of presidente@cittadelcastagno.it
Contactpersoon: Ivo Poli – Tel. 333.3119780
Download hier de wedstrijdregels en het inschrijfformulier:
Accommodatiemogelijkheden in de omgeving:
Hotel Belmare
Patresi – Marciana
Hotel Sant Andrea
S. Andrea – Marciana